Mise a niveau en hotellerie restauration

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Objectifs

L'apprenant(e) est préparé(e) en un an à une poursuite d'étude en BTS Management en Hôtellerie Restauration (MHR).
Il ou elle découvre 3 domaines : la cuisine, le service et l'hébergement.
Les objectifs sont :
- Développer une culture professionnelle du domaine de l'hôtellerie restauration.
- Initier aux différentes techniques.

Programme

Enseignement professionnel :
Travaux pratiques cuisine, services et hébergement (environ 50% du temps de formation),
Sciences et technologies des services,
Sciences et technologies culinaires,
Sciences et technologies en hébergement,
Enseignements d'économie et gestion hôtelière,
Enseignement scientifique Alimentation - Environnement.

Enseignement général :

Anglais,
Allemand ou Espagnol.

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