Comptabilite generale CHR OPEX et CAPEX - Gestion CHR Anglo-Saxonne

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Objectifs

OBJECTIFS DE DÉVELOPPEMENT DES COMPÉTENCES PROFESSIONNELLES : COMPTABILITÉ et GESTION OPEX et CAPEX

Comprendre les mécanismes d'un plan comptable, les bases et les mécanismes de la comptabilité, les notions : EBE - CASH FLOW - AMORTISSEMENTS - BUSINESS PLAN

Être dans l'opérationnel budgétaire anglo-saxon : OPEX et CAPEX

Selon l'investissement personnel du stagiaire et de sa capacité d'apprentissage, le participant, à l'issue de la formation, aura acquis un bagage lui permettant de

Analyser un projet et le transcrire en données comptables anglo-saxonnes

Pour cela, le participant comprendra

Toutes les données générales d'un plan comptable - Les mécanismes de la comptabilité - Les fondamentaux des notions de “EBE”, de “CASH FLOW et des “AMORTISSEMENTS”

Il saura construire et présenter un BUSINESS PLAN en thématique hôtellerie, restauration et maintenance

Programme

M1 / 20 H. : L'ESSENTIEL DE LA COMPTABILITÉ GÉNÉRALE ET DE LA COMPTABILITÉ ANALYTIQUE ET LE LIEN AVEC OPEX ET CAPEX

THÈMES & SAVOIR-FAIRE : COMPTABILITÉ GÉNÉRALE ET ANALYTIQUE

Assimiler l'architecture comptable, la terminologie et le débit / crédit

Appréhender le bilan et le compte de résultat : Assimiler leurs liaisons

Comprendre les principaux traitements comptables du cycle d'exploitation et le lien avec les OPEX

Comprendre les opérations d'inventaire et le lien avec les CAPEX

Les opérations d'inventaire

Les objectifs de l'analyse des coûts et le lien avec la comptabilité générale

Comprendre les objectifs de la comptabilité analytique

Assimiler les notions de charges variables et de charges fixes (lien OPEX)

Mettre en œuvre la méthode des coûts d'exploitation et des coûts partiels

Révisions et synthèse - Mise en situation

M2 / 20 H. : L'ANALYSE FINANCIÈRE / METTRE EN ŒUVRE ET VALIDER LA COHÉRENCE DE L'ANALYSE FINANCIÈRE D'UN SERVICE

THÈMES & SAVOIR-FAIRE : ANALYSE FINANCIÈRE D'UN SERVICE

Assimiler les concepts essentiels de l'analyse financière

Assimiler les concepts utiles à l'analyse financière

Mettre en place une analyse financière au niveau d'un service technique d'un hôtel

Ressemblances et différences entre l'approche française et l'approche anglo-saxonne

Étude détaillée des OPEX

Examen des contrats de sous-traitance et « apprécier » leur opportunité

Nouveaux outils : exemples de pratiques actuelles

Révisions et synthèse - Mise en situation

M3 / 20 H. : LE CONTRÔLE DE GESTION.

THÈMES & SAVOIR-FAIRE : EXPLOITER / MESURER / GÉRER / PRÉSENTER – OPEX /CAPEX

Tableaux de bord de gestion d'un service et performances de ce service

Choisir les indicateurs pertinents pour produire l'information demandée

Construire les tableaux de bord

Analyser la demande de sa hiérarchie afin d'établir des tableaux de bord pertinents et en cohérence

Exploiter les informations des tableaux de bord

Gérer et faire vivre le tableau de bord

Mesurer l'efficacité des moyens mis en œuvre et l'adéquation avec la demande hiérarchique

Élaborer un tableau de bord en retenant les notions OPEX et CAPEX

Mise en situation

M4 / 25 H. : LA GESTION D'UN SERVICE TECHNIQUE et le rapport à la direction

THÈMES & SAVOIR-FAIRE : DIALOGUES DE GESTION – OPEX /CAPEX

Être en capacité d'établir un dialogue sur la gestion budgétaire les directeurs administratifs et financiers

Optimiser et développer la gestion de son service : les pistes d'amélioration

Présenter un rapport de gestion

Défendre sa demande pour des moyens supplémentaires

Mise en situation

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