Certification CLOE anglais

Le contenu de cette formation sera adapté à votre niveau et votre objectif professionnel

 

Module 1 :  Accueil et prise de commande en anglais

• Saluer les clients
• Expliquer les plats et boissons
• Répondre aux questions sur les ingrédients et les méthodes de préparation.

 

Module 2 :  Recommandations culinaires

• Proposer des accords mets-vins,
• Faire des suggestions de plats en fonction des préférences culturelles ou alimentaires.

 

Module 3 : Gestion des régimes alimentaires spécifiques.

• Comprendre et répondre aux demandes liées aux allergies, régimes végétariens, végétaliens ou sans gluten.

 

Module 4 : Résolution de problèmes et gestion des plaintes.

• Traiter les retours négatifs
• Gérer les insatisfactions avec courtoisie
• Offrir des solutions appropriées.

??

Approche et Moyens Pédagogiques 

Formation intra-entreprise en groupe ou individuelle, en présentiel .

• Ateliers pratiques
• Mise en situation professionnelle
• E-learning
• Utilisation de documentation liée au secteur d'activité
• Interventions extérieures d'anglophones (selon disponibilité)

 

Modalités d'Évaluation ?

Le participant complète un test de positionnement en amont de la formation et une auto évaluation en fin de formation.  Le formateur évalue la progression pédagogique du participant tout au long de la formation au moyen de mises en situation, de travaux pratiques et d'une grille d'analyse pour valider les compétences acquises.