Certificat de specialisation organisateur de receptions

Ensemble Scolaire La Salle - Lycée Privé Sacré-Coeur et Centre de Formation

Public admis

Salarié en poste

Demandeur d'emploi

Entreprise

Étudiant

Modalités

En présentiel

Durée

Nous contacter

Prix

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Niveau visé

Niveau BAC / BEP / CAP

Localité

En présentiel

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Objectifs

Le titulaire du certificat de spécialisation « Organisateur de réceptions » est un professionnel qualifié en production culinaire et en service, chargé de coordonner l'ensemble des prestataires d'une manifestation événementielle autour de différents types de restauration. Il assure des fonctions d'organisation, de coordination et de gestion.

Dans le cadre de ce métier, il sera également amené à négocier une prestation et à participer à la recherche et au développement de nouveaux produits et concepts. Il peut être employé chez un traiteur, dans un hôtel ou un parc d'exposition, ou dans toute entreprise de prestations événementielles.

Programme

Épreuve / Unité (EU) - 1. Etude technique de receptions

Épreuve / Unité (EU) - 2. Commercialisation d'un concept de réception innovant

Épreuve / Unité (EU) - 3. Activités en milieu professionnel