CAP commercialisation et services en hotel-cafe-restaurant

LGC Recherche et Développement

Public admis

Salarié en poste

Demandeur d'emploi

Entreprise

Étudiant

Modalité

En présentiel

Durée

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Prix

1 €

Niveau visé

Niveau BAC / BEP / CAP

Localité

En présentiel

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Objectifs

1. Organiser les prestations en hôtel-café-restaurant
- Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises
- Collecter l'ensemble des informations et ordonnancer les activités
2. Accueillir, commercialiser et assurer le service en hôtel-café-restaurant
- Accueillir, prendre en charge, renseigner le client et contribuer à la vente des prestations
- Mettre en oeuvre les techniques de mise en place et de préparation
- Mettre en oeuvre les techniques professionnelles
- Assurer la prestation et son suivi
- Communiquer en fonction du contexte professionnel

Programme

EP1 : Organisation des prestations en HCR
EP2 : Accueil, commercialisation et services en HCR
EG1 : Français, Histoire-Géographie, Éducation morale et civique
EG2 - Mathématiques et Sciences physiques et chimiques
EG3 - Éducation physique et sportive (dispensé à la demande)
PSE - Prévention Santé Environnement
Aide à l'apprentissage et à la Posture Professionnelle

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