▷ Offre de Formation CAP commercialisation et service en hotel-cafe-restaurant avec CATALYSE-CFA

Public admis

Salarié en poste

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Entreprise

Etudiant

Prix

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Durée

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Niveau visé

Niveau BAC / BEP / CAP

Localité

En présentiel

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Objectifs

Organisation des prestations en hôtel-café-restaurant

Participation aux opérations d?approvisionnement et de stockage
Contribution à l?organisation des prestations

Accueil, commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Contribution à la relation client et participation à la commercialisation dans le respect des besoins spécifiques des clients
Préparation des prestations dans une démarche écoresponsable
Réalisation et suivi des prestations dans une démarche écoresponsable
Communication dans un contexte professionnel

Programme

ORGANISATION DES PRESTATIONS EN HÔTEL-CAFÉ-RESTAURANT
- Participer aux opérations d'approvisionnement et de stockage
  - Réceptionner les livraisons et contrôler les stocks (consommables et non consommables)
  - Utiliser les supports et les outils nécessaires à l'approvisionnement et au stockage
  - Appliquer les procédures de stockage, de tri sélectif et de consignation
  - Participer aux opérations d'inventaire
- Contribuer à l'organisation des prestations
  - Prendre connaissance des documents liés aux prestations
  - Dresser la liste prévisionnelle des produits nécessaires à la prestation
  - Identifier et sélectionner les matériels indispensables à l'activité
  - Planifier et organiser son activité en fonction des éléments de contexte
ACCUEIL, COMMERCIALISATION ET SERVICES EN HÔTEL-CAFÉ-RESTAURANT
- Contribuer à la relation client et participer à la commercialisation
  - Accueillir, participer à la prise en charge du client
  - Présenter les supports de vente et informer le client sur les prestations de l'entreprise
  - Identifier les besoins et les attentes du client, renseigner, conseiller et argumenter
  - Contribuer à la vente des prestations, y compris les ventes additionnelles
  - Prendre les commandes et les transmettre
  - Renseigner le client sur l'environnement local
- Préparer les prestations
- Réaliser les prestations et assurer un suivi
- Communiquer dans un contexte professionnel
PRÉVENTION, SANTÉ ET ENVIRONNEMENT
LANGUE VIVANTE ÉTRANGÈRE

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CAP commercialisation et service en hotel-cafe-restaurant

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