Cette formation diplomate permet aux stagiaires d'acquérir en une année scolaire la maîtrise des différentes techniques de la fabrication d'un bijou et d'obtenir à l'issue de la formation le diplôme national du CAP Art et Techniques de la Bijouterie Joaillerie Option Sertissage.

Le sertisseur monte les pierres précieuses sur les bijoux que lui envoie le joaillier, de manière à ce qu'elles réfléchissent parfaitement la lumière. Après avoir choisi le type de sertissage le plus adapté il détermine l'emplacement exact des pierres.