Conseils d'experts

Comment devenir fleuriste ?

Métiers qui recrutent Le 14 mars 2017

A mi-chemin entre le commerçant et l'artiste, le fleuriste propose ses compositions florales à la vente.

Comment devenir fleuriste ?

Le métier de fleuriste est une profession complète, qui comprend une dimension commerciale et une dimension technique, ainsi qu'une approche artistique. En amont, le fleuriste gère les stocks et les commandes auprès des grossistes, ou directement auprès des horticulteurs, des plantes et matériaux dont il a besoin. Ses besoins varient tout au long de l'année et sont fortement influencés par des événements annuels (Toussaint, Noël, Fête des Mères, etc.). En magasin, le fleuriste s'assure des meilleures conditions de stockage (soins des végétaux, contrôle de la température, de la luminosité, de l'humidité, etc.). Dans un second temps, le fleuriste procède à la composition des bouquets, des pots, et des compositions. C'est à ce moment que son sens artistique s'exprime. Le fleuriste peut aussi créer une composition florale à la demande d'un client, auquel cas il a aussi une mission de conseil. Le fleuriste reste tout de même un commerçant, qui doit savoir accueillir la clientèle et la conseiller dans le choix de ses achats. c'est un expert dans son domaine. Il connait le langage des fleurs, est au fait des dernières tendances, maitrise parfaitement les techniques de soins aux plantes (botanique et horticulture), qu'il prodigue à ses clients. Le fleuriste doit être doté d'un sens du commerce certain mais aussi de créativité. C'est un professionnel à l'aise avec le travail manuel et avec la gestion d'entreprise.

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Études et formation

Pour accéder à la profession, il est nécessaire de posséder au moins le CAP fleuriste. Accessible après la 3ème, ce CAP se fait en 1 ou 2 ans, dans un CFA ou un lycée professionnel et prépare spécifiquement les candidats au métier de vendeur fleuriste. L'enseignement porte sur l'art floral, sur les techniques de ventes, sur la botanique, etc. Après le CAP fleuriste, il est possible de préparer le BP (brevet professionnel) fleuriste en deux ans, généralement en alternance (parfois en formation continue, ou grâce à une VAE, etc.). Ce BP permet de perfectionner ses techniques en fleuristerie. Le Bac Pro Technicien conseil vente de produits de jardin constitue aussi un diplôme intéressant et permet d'exercer au sein d'une jardinerie (ou d'un rayon jardinerie). Il est accessible après la troisième et s'effectue en 3 ans. Le programme porte sur la biologie, l'agronomie, les sciences de l'agroéquipement, de l'horticulture, mais aussi la mercatique, les techniques de vente, la gestion commerciale, etc. Le Brevet Technique des Métiers Fleuriste (BTM fleuriste), accessible avec un CAP fleuriste, délivre un diplôme de niveau Bac. L'enseignement est axé sur les techniques de la fleuristerie, mais une grande partie est aussi consacrée à la gestion d'entreprise et au commerce.

Outre les centre de formations et les lycées professionnels, l'Ecole des Fleuristes de Paris propose aussi des formations diplômantes permettant d'accéder au métier de fleuriste, comme le CAP fleuriste, le BP fleuriste, mais aussi le Brevet de Maîtrise (BM) de fleuriste (niveau Bac +2). Ce brevet, accessible avec un niveau Bac (ou CAP avec 5 années d'expérience). La formation porte sur la gestion d'entreprise, la gestion RH, la gestion commerciale, la communication mais aussi la fleuristerie (les cours sont animés par des professionnels possédant le titre de " Meilleurs Ouvriers de France "), l'écologie, l'histoire de l'art, ...

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