WSET NIVEAU 2 en Spiritueux
Académie des Vins & Spiritueux
Non finançable CPF
Tout public
Présentiel
Public admis
Salarié en poste
Demandeur d'emploi
Entreprise
Etudiant
Prix
790 €
Durée
14h00 répartie sur 2 jours en présentiel
Niveau visé
Non diplômante
Pré-requis
La certification WSET niveau 1, ou un niveau d’expérience équivalent, est recommandée pour s’inscrire au WSET niveau 2.
Certifications
Qualiopi
Localité
En présentiel
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Objectifs
Une formation à la découverte des spiritueux et liqueurs à l'intention des professionnels du secteur, mais aussi de celles et ceux qui se passionnent pour cet univers.
Vous étudierez les principales méthodes de production et matières premières, ainsi que leur influence sur les différents styles de spiritueux. Vous aborderez également les principes de base du service des spiritueux, sans oublier leur utilisation dans les cocktails
Vous étudierez les principales méthodes de production et matières premières, ainsi que leur influence sur les différents styles de spiritueux. Vous aborderez également les principes de base du service des spiritueux, sans oublier leur utilisation dans les cocktails
Programme
Thèmes abordés
Introduction : La méthode de dégustation et d'évaluation des spiritueux. Les facteurs déterminant le style, la qualité des spiritueux. Comprendre l’industrie des spiritueux.
Aperçu des spiritueux de monde : Eaux-de-vie de fruits, Whisk(e)y, Rhum et cachaça, Tequila et mezcal, Vodka.
Les techniques d’aromatisation et de coloration de spiritueux, les spiritueux aromatisés et liqueurs, vins aromatisés.
Service de spiritueux : présentation d’un bar a spiritueux, cocktails.
Comment décrire un spiriteux selon l'Approche systématique de la dégustation de spiritueux du WSET (niveau 2)
Introduction : La méthode de dégustation et d'évaluation des spiritueux. Les facteurs déterminant le style, la qualité des spiritueux. Comprendre l’industrie des spiritueux.
Aperçu des spiritueux de monde : Eaux-de-vie de fruits, Whisk(e)y, Rhum et cachaça, Tequila et mezcal, Vodka.
Les techniques d’aromatisation et de coloration de spiritueux, les spiritueux aromatisés et liqueurs, vins aromatisés.
Service de spiritueux : présentation d’un bar a spiritueux, cocktails.
Comment décrire un spiriteux selon l'Approche systématique de la dégustation de spiritueux du WSET (niveau 2)
Centre
À propos du centre Académie des Vins & Spiritueux
L’ACADÉMIE DES VINS ET SPIRITUEUX
Un organisme d’enseignement spécialisé dans la connaissance des vins et spiritueux
L’Académie des Vins et Spiritueux regroupe des professionnels du vin issus d’horizons divers : formateurs certifiés WSET, Master of Wine, journalistes, consultants… Tous bénéficient d’une longue et solide connaissance du monde du vin. Leur participation dans tous les secteurs d’activité du vin est la garantie d’une vision globale, indispensable pour comprendre le monde du vin aujourd’hui. Bref, les meilleurs profs du marché!
Une école de formation certifiée par le WSET
L’Académie des Vins et Spiritueux est certifiée par le Wine and Spirit Education Trust, et dispense à ce titre l’ensemble des formations diplômantes du WSET. En 2016, l’Académie des Vins et Spiritueux a été nominée comme l’une des 8 meilleurs écoles WSET à travers le monde.
Une école de formation certifiée qualité Qualiopi
L’Académie des Vins et Spiritueux est certifiée Qualiopi par Qualionor Certification depuis 2019. Ce qui implique pour vous des processus clairs et une garantie de qualité dans l'application des normes internationale applicable à un Organisme de Formation. La certification qualité Qualiopi a été délivrée au titre de la catégorie suivante: action de formation.
Un organisme d’enseignement spécialisé dans la connaissance des vins et spiritueux
L’Académie des Vins et Spiritueux regroupe des professionnels du vin issus d’horizons divers : formateurs certifiés WSET, Master of Wine, journalistes, consultants… Tous bénéficient d’une longue et solide connaissance du monde du vin. Leur participation dans tous les secteurs d’activité du vin est la garantie d’une vision globale, indispensable pour comprendre le monde du vin aujourd’hui. Bref, les meilleurs profs du marché!
Une école de formation certifiée par le WSET
L’Académie des Vins et Spiritueux est certifiée par le Wine and Spirit Education Trust, et dispense à ce titre l’ensemble des formations diplômantes du WSET. En 2016, l’Académie des Vins et Spiritueux a été nominée comme l’une des 8 meilleurs écoles WSET à travers le monde.
Une école de formation certifiée qualité Qualiopi
L’Académie des Vins et Spiritueux est certifiée Qualiopi par Qualionor Certification depuis 2019. Ce qui implique pour vous des processus clairs et une garantie de qualité dans l'application des normes internationale applicable à un Organisme de Formation. La certification qualité Qualiopi a été délivrée au titre de la catégorie suivante: action de formation.
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