Onologie - Anglais

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Modalités

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Objectifs

Acquérir des connaissances en anglais du vin :

Converser en anglais sur les thèmes de la viticulture, œnologie et sommellerie,

Développer son activité de vente et d'accueil.

Programme

Rappel des bases essentielles, pour fluidifier le discours dans un contexte professionnel :

Les formes verbales

Se présenter devant un public

Présenter la dégustation par étapes

Les jours, les mois, les saisons, les chiffres

Les expressions anglaises clés

L'accueil téléphonique :

Écouter, comprendre les besoins et les reformuler

Les expressions idiomatiques

Mise en situation, jeux de rôle

Le vocabulaire de l'œnotourisme :

Dans les vignes

A la cave

En dégustation

Décrire les différents vins et leur provenance

Décrire un vin avec toutes ses particularités, robes, saveurs, couleurs

Comparer des vins

Expliquer le processus de maturation du vin

Expliquer le processus d'élevage du vin

L'accompagnement du client :

L'accueil physique du client : dialoguer, écouter, conseiller

Présenter une facture, encaisser un client

Savoir orienter des clients dans la région : où sortir, que voir ?

Gérer un conflit, un différend

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