Master Mention Biologie- agrosciences- Parcours Plantes a valeur sante et biomolecules d-interet

Former les étudiants à la connaissance des actifs de plantes à valeur santé.
Apporter des éléments sur l'agronomie des plantes et son impact sur la teneur en composés actifs.
Apporter une vision pluridisciplinaire de ces actifs alliant : La chimie extractive et analytique, La métabolomique des plantes, La physiologie et l‘activité biologique des biomolécules végétales, Le métabolisme et la biodisponibilité de ces composés, La toxicologie, les doses sans effet toxique observable et journalière acceptable, La stratégie d'étude de ces composés : criblage in vitro, études pré-cliniques et cliniques, L'interprétation des études biologiques, La mise en oeuvre des biomolécules actives pour leurs applications (aliments fonctionnels, compléments alimentaires et para-pharmacie).
Favoriser les contacts avec les professionnels de santé et professionnels des actifs et des compléments alimentaires...