Conformément au référentiel de l'Education Nationale, le programme comprend les matières suivantes :

Enseignement professionnel
. Organisation et suivi de chantiers
. Techniques professionnelles
. Maintenance préventive et corrective
. Prévention, hygiène et sécurité sur les chantiers
. Démarche qualité
. Animation d'équipe
. Techniques d'hygiène en zones à risques
. Techniques de stérilisation

Enseignement général
. Sciences physiques et chimiques
. Microbiologie et biologie appliquée
. Mathématiques
. Français
. Économie et gestion
. Histoire, géographie et éducation civique
. Arts appliqués et cultures artistiques
. Langue vivante
. Prévention Santé Environnement (PSE)
. Éducation physique et sportive

En entreprise
Sous la responsabilité d'un maître d'apprentissage, le plan de formation en entreprise est réalisé en liaison avec le CFA