Alimentation Infantile 0-3 ans

Module 1 : Les étapes clés de la diversification alimentaire
Objectif : Connaître les bases de la diversification alimentaire classique et des besoins nutritionnels de l'enfant de 0-36 mois

Chapitre 1 : Modes de diversification alimentaire (classique, DME, veggie)
Chapitre 2 : Quand, comment, par quoi débuter la diversification alimentaire ?
Chapitre 3 : Comment intégrer toutes les familles alimentaires ?
Chapitre 4 : Quand et comment proposer les textures aux bébés ?
Chapitre 5 : Pourquoi et comment développer le microbiote de bébé ?
Chapitre 6 : Les allergènes alimentaires, comment les intégrer dans la diversification ?
Chapitre 7 : Quand mettre en place une alimentation « comme les grands » ?

Module 2 : L'élaboration des menus et la préparation des plats
Objectif : Connaître toutes les étapes de préparation des plats de l'enfant

Chapitre 1 : Bien choisir les aliments pour le bébé, lecture des étiquettes
Chapitre 2 : Réaliser des menus équilibrés selon l'âge en théorie et en pratique
Chapitre 3 : Modes de préparation des repas (essentiels des normes hygiène et sécurité, HACCP à retenir à la maison)
Chapitre 4 : Conservation des plats
Chapitre 5 : Choisir le matériel le plus ergonomique pour faciliter les apprentissages de l'enfant

Module 3 : La Diversification Menée par l'Enfant
Objectif : Connaître les bases de la DME

Chapitre 1 : La DME qu'est-ce que c'est ?
Chapitre 2 : Connaitre les avantages à la mise en place de la DME
Chapitre 3 : Connaître les freins de la DME selon les enfants et familles
Chapitre 4 : Comment mener la DME pas à pas selon l'âge de l'enfant et ses capacités motrices et oro-motrices ?
Chapitre 5 : Quels aliments proposer et sous quel format sécuritaire en théorie, ses avantages et ses freins

Module 4 : L'éducation alimentaire de l'enfant
Objectif : Connaître les points clés théoriques et pratiques de l'éducation alimentaire

Chapitre 1 : Mettre en place les points clés de l'éveil au goût du bébé
Chapitre 2 : Apprentissage de la mastication et déglutition, éveil aux textures
Chapitre 3 : Utilisation des 5 sens dans les apprentissages alimentaires
Chapitre 4 : Connaître les points clés de l'éducation alimentaire de l'enfant
Chapitre 5 : Accompagner l'enfant dans son autonomie alimentaire, sa socialisation et sociabilisation
Chapitre 6 : Mettre en place un écosystème propice à la prise alimentaire

Module 5 : La néophobie alimentaire
Objectif : Connaître les principaux troubles alimentaires

Chapitre 1 : Les troubles alimentaires pédiatriques TAP ou troubles du comportement alimentaire TCA principaux, comment les reconnaitre et orienter au mieux les familles.
Chapitre 2 : La néophobie alimentaire : l'appréhender et la gérer au quotidien les problématiques au moment du repas pour le bébé et les familles