La Source Foodschool
La Source Foodschool est une école qui inspire, forme et accompagne les futurs acteurs de la restauration.
Nos programmes sont pluridisciplinaires et abordent l'univers de la Cuisine, du Bar, du Service.
Nous nous inscrivons également dans une vision moderne et éco-responsable de la restauration en abordant des sujets liés aux nouveaux enjeux du secteur : alimentation durable, meilleure gestion des ressources (anti-gaspillage, recyclage), impact carbone de l'assiette, nouveaux formats (street food, coffee shop, pâtisserie vegan, fermentation), circuits courts, saisonnalité des produits, et respect du vivant (biodiversité et végétale).
Enfin, nos modalités pédagogiques sont multiples :
- En présentiel : l'apprentissage se fait en immersion dans nos lieux d'application (en format atelier ou en service) à travers des modules à la carte ou des cursus certifiants.
- En distanciel : notre plateforme de formation en ligne permet, quant à elle, d'accéder à des modules de formation à la carte, avec un suivi de la progression pédagogique réalisé par nos tuteurs experts.
