Formation distillateur professionnel à distance
La Beer Fabrique
Le plus de la formation
+2000 stagiaires depuis 2018, un parcours certifiant et un accompagnement post-formation
Localité
En ligne
Vous pouvez suivre cette formation depuis chez vous ou depuis n’importe quel endroit à distance.
Certifications
Datadock
Qualiopi
Objectifs
L'objectif de notre Formation Distillateur Professionnel à distance est de vous donner toutes les clés et savoir-faire nécessaires, aussi bien théoriques que pratiques, pour gagner en compétences, créer votre distillerie et exercer le métier de distillateur. Cette formation de 13 heures saura vous plaire et vous aider dans l'élaboration de votre projet ! De plus, vous aurez accès à des séances de coaching personnalisé avec des distillateurs experts.
Notre formation est certifiante : elle permet d'obtenir le bloc UC1 du BP Conducteur de ligne de production alimentaire (RNCP39156 du Ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté Alimentaire), dont voici les objectifs pédagogiques :
- Développer une culture professionnelle en lien avec la durabilité des systèmes alimentaires
- Se positionner en tant que professionnel de la production de produits alimentaires
- Appréhender l'univers des spiritueux, les caractéristiques de la filière, ses acteurs et les tendances du marché
- Identifier les principales étapes du procédé de fabrication des spiritueux, de la préparation des matières premières au conditionnement
- Comprendre les principes d'élaboration d'une recette et les outils utilisés en production
- Identifier les exigences professionnelles liées à la production de spiritueux : qualité, hygiène, sécurité, traçabilité et développement durable
Programme
Un accès individuel sera ouvert sur une plateforme avec des modules de cours vidéo théoriques/pratiques, des fiches techniques et des exercices d’évaluation.
Vous aurez également accès à des séances de coaching personnalisé avec des distillateurs experts.
Durée : 13 heures de contenus vidéo à visionner. Avec les supports de formation écrit, le travail personnel et les tests de fin de module, la durée moyenne est estimée à 35 heures.
Voici les chapitres abordés :
- La filière des spiritueux : acteurs, organisation, tendances du marché et évolution des pratiques professionnelles
- Les principes de la distillation : compréhension des différentes étapes du procédé de fabrication des spiritueux, des matières premières au conditionnement
- Les principales familles de spiritueux : caractéristiques, procédés d'élaboration et positionnement sur le marché
- L'environnement professionnel de la production : équipements de distillation, organisation d'un atelier, dimensionnement d'une production et principales contraintes techniques
- Les exigences professionnelles : qualité, hygiène, sécurité, traçabilité et prise en compte des enjeux environnementaux dans la production de spiritueux
- Le cadre réglementaire : réglementation applicable, obligations liées aux douanes, traçabilité et gestion administrative d'une activité de production
- Les bases de la commercialisation : notions de marketing, valorisation des produits et connaissance des circuits de distribution
- Initiation à l'analyse sensorielle : dégustation des spiritueux, identification des caractéristiques organoleptiques et utilisation du vocabulaire professionnel
- Découverte des opérations de distillation : observation et participation aux principales étapes du procédé afin de situer le rôle du professionnel dans le processus de production
Éligible CPF
Financement facilité
Formation diplômante
BPIA et Titre Brasseur
Formateurs pro.
diplômés
Financement
Des solutions de financement pour vous aider
À propos du centre La Beer Fabrique
Nous sommes le seul centre de formation présent dans toute la France avec des formations à Paris, Lyon, Toulouse, Nantes, Lille et Marseille. De plus, nous sommes le seul centre à être labellisé au Titre Brasseur dans plusieurs villes (Paris et Lyon).
Nos formateurs sont spécialisés dans le brassage de bière et sont donc experts dans leur domaine. Ils ont à cœur de vous transmettre toutes les clés et savoir-faire nécessaires, aussi bien théoriques que pratiques, pour l'établissement de votre projet.
Toutes nos formations sont certifiantes. Nos formations d’une semaine délivrent le bloc de compétences UCP9 du BP Industries Alimentaires : « Conduire une ligne de fabrication ou de conditionnement de produits alimentaires ». Nos formations Titre Brasseur préparent quant à elles à l’examen national pour l’obtention du Titre Brasseur de niveau 3.
A l'issue de votre formation, nous pouvons également vous accompagner dans votre projet (recherche d'emploi, recherche de matériel pour votre brasserie, brassage à façon, etc.)
Envie d’en savoir plus sur cette formation ?
Documentez-vous sur la formation
Ces formations peuvent vous intéresser
1500 €
1999 €
700 €
1480 €
2549 €
