Master mention biologie- agrosciences - Master 1ere annee mention biologie- agrosciences parcours procedes fermentaires en agro-alimentaire -PFAA

Université Bourgogne Europe - Service Formation Continue et Alternance (SEFCA)

Non finançable CPF

Tout public

Présentiel

Public admis

Salarié en poste

Demandeur d'emploi

Entreprise

Etudiant

Prix

4200 €

Durée

Nous contacter

Niveau visé

Niveau BAC + 5

Localité

En présentiel

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Objectifs

Établir un état de l'art des connaissances actuelles dans les disciplines de la biologie, des sciences du végétal, des biotechnologies, de la microbiologie, des sciences des aliments ou de l'alimentation durable

Contextualiser une problématique dans les disciplines de la biologie, des sciences du végétal, des biotechnologies, de la microbiologie, des sciences des aliments ou de l'alimentation durable

Articuler les concepts de la biologie fondamentale avec les applications industrielles, environnementales et en santé

Définir la durabilité et l'impact environnemental, social et économique de l'alimentation et d'applications industrielles

Concevoir une stratégie expérimentale pour répondre à une question donnée dans le domaine des agrobiosciences

Collecter et gérer des informations ou des données dans le domaine des agrobiosciences en utilisant les outils et méthodes adaptés et en respectant le cadre règlementaire

Organiser le recueil, le stockage, et l'accessibilité des informations ou des données collectées

Sélectionner les méthodes et outils adaptés pour analyser les informations ou les données collectées

Analyser les informations ou les données collectées dans le domaine des agrobiosciences en utilisant les outils (informatiques, statistiques) les plus adaptés

Programme

A partir d'une base de connaissances théoriques très complète en sciences des aliments acquise en première année du parcours PFAA, les étudiants (regroupant étudiants et étudiantes) sont amenés à apprendre et maîtriser les différents itinéraires de production et les contraintes particulières liées à chaque type de filières professionnelles : industries brassicoles, vinicoles et distilleries. Ce parcours répond à une demande professionnelle de cadres supérieurs dans des TPE/PME ou grands groupes en IAA : responsables de production, directeurs techniques, chefs cavistes, responsables de laboratoire, spécialisés dans les filières vinicoles /brassicoles/ distilleries.

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